Zwiększone zapotrzebowanie na składniki odżywcze

Zwiększone zapotrzebowanie na składniki odżywcze to stan, gdy organizm potrzebuje większej ilości energii, białka, tłuszczów, węglowodanów, witamin lub składników mineralnych niż zwykle. Może wynikać z naturalnych etapów życia, takich jak wzrost, ciąża, karmienie piersią, intensywny wysiłek fizyczny czy rekonwalescencja. Ponadto u niektórych osób zwiększone zapotrzebowanie na składniki odżywcze może być skutkiem choroby, przebytej operacji lub wynikać ze stanu zapalnego, urazu, oparzenia, infekcji, choroby nowotworowej, a także nasilonego katabolizmu.

Jeżeli podaż składników nie pokrywa aktualnych potrzeb organizmu, może rozwinąć się niedożywienie. Dotyczy to nie tylko osób, które jedzą zbyt mało, ale też pacjentów, którzy nie mają apetytu, zmagają się z bólem, mają problemy z połykaniem, zaburzeniami wchłaniania, przewlekłymi biegunkami lub utratą składników przez przetoki. Objawami niedostatecznego odżywienia mogą być spadek masy ciała, osłabienie, wolniejsze gojenie ran, utrata siły mięśniowej i większa podatność na infekcje.

Postępowanie polega w tym przypadku na zmianie diety. Często zaleca się spożywanie mniejszych, ale częstszych posiłków, zwiększenie podaży białka oraz wzbogacenie jadłospisu o wartościowe tłuszcze i produkty bogate w energię. W niektórych przypadkach stosuje się żywność specjalnego przeznaczenia medycznego, na przykład wysokokaloryczne napoje, proszki, zupy lub preparaty białkowe. Dieta powinna być dopasowana do stanu zdrowia, tolerancji przewodu pokarmowego i ryzyka niedożywienia.