Tolerancja trawienna

Tolerancja trawienna to zdolność układu pokarmowego do przyjęcia, strawienia i wchłonięcia spożytego pokarmu bez wystąpienia uciążliwych dolegliwości. Oznacza, że po posiłku nie pojawiają się bóle brzucha, nasilone wzdęcia, biegunka, zaparcie, nudności, wymioty, zgaga ani uczucie ciężkości nieadekwatne do ilości spożytego jedzenia. Jest to ważny element prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego, ponieważ warunkuje wykorzystanie składników odżywczych z diety.

Na tolerancję trawienną wpływają skład posiłków, ilość błonnika, zawartość tłuszczu, stopień przetworzenia żywności, tempo jedzenia, nawodnienie, stres i aktywność fizyczna. Znaczenie ma także stan mikrobioty jelitowej, praca enzymów trawiennych, sprawność motoryki jelit i występowanie chorób przewodu pokarmowego. Dolegliwości mogą nasilać się w przypadku zespołu jelita drażliwego, refluksu, celiakii, chorób zapalnych jelit, infekcji, dysbiozy, nietolerancji laktozy lub fruktozy.

Tolerancja trawienna nie jest tym samym, co alergia pokarmowa. Alergia wiąże się z reakcją układu odpornościowego, natomiast problemy z tolerowaniem wybranych produktów mogą wynikać z niedoboru enzymów, nadwrażliwości jelit, zaburzeń mikroflory lub nieprawidłowej pracy przewodu pokarmowego.

Ocena tolerancji opiera się na obserwacji objawów, prowadzeniu dzienniczka żywieniowego i diagnostyce. Niekiedy wystarcza czasowe wykluczenie produktów nasilających objawy. Po pewnym czasie można w kontrolowany sposób zacząć je ponownie wprowadzać.