Codzienne uzupełnienie witamin

Codzienne uzupełnienie witamin oznacza regularne dostarczanie organizmowi witamin w ilościach odpowiadających jego fizjologicznym potrzebom. Podstawowym źródłem tych składników powinna być zróżnicowana dieta, ponieważ produkty spożywcze dostarczają nie tylko witamin, lecz także składników mineralnych, błonnika i innych substancji odżywczych. W określonych sytuacjach dieta może jednak nie pokrywać pełnego zapotrzebowania na wybrane witaminy.

Witaminy uczestniczą w wielu procesach zachodzących w organizmie. Witaminy z grupy B są związane m.in. z metabolizmem energetycznym oraz prawidłowym funkcjonowaniem układu nerwowego. Witamina C uczestniczy w syntezie kolagenu i pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym, a witamina D wpływa m.in. na gospodarkę wapniowo-fosforanową, kości i pracę układu odpornościowego. Witamina A jest potrzebna do utrzymania prawidłowego widzenia i prawidłowego funkcjonowania błon śluzowych, natomiast witamina K uczestniczy w procesie krzepnięcia krwi.

Zapotrzebowanie na witaminy nie jest jednakowe u wszystkich osób. Zależy między innymi od wieku, płci, sposobu żywienia, okresu ciąży lub karmienia piersią, stanu zdrowia oraz stylu życia. Z tego powodu uzupełnianie witamin powinno odnosić się do rzeczywistych potrzeb organizmu, a nie do założenia, że większa ilość oznacza większe korzyści.

W przypadku suplementów znaczenie ma również dawka. Część witamin, szczególnie rozpuszczalnych w tłuszczach, może być magazynowana w organizmie. Dotyczy to witamin A, D, E i K. Z kolei wiele witamin rozpuszczalnych w wodzie jest wydalanych z moczem, jednak ich nadmierne spożycie również nie zawsze pozostaje obojętne. Codzienna suplementacja powinna więc uwzględniać zarówno zalecane poziomy spożycia jak i górne tolerowane poziomy ustalone dla poszczególnych składników.